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說真的，他的生煎還真是鮮嫩，是原上海老城裡的道地上海生煎，皮薄餡多，吃的時候要非常小心裡面的湯汁，根本跟湯包沒什麼兩樣了，這也是上海傳統生煎要把包子的折口處朝下煎的主因，要把湯汁留在包子裡。




生煎快煎好的時候，撒上白芝麻跟蔥花提香。


看門口排隊的人龍，就知道有多少人就是指定要吃這個生煎了。

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    kcchu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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