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從朝馬搬到這以後,覺得菜變精緻了,也多了一些懷疑蒙古根本沒有的水產,雖然口味不錯,但似乎已經「漢化」了許多。最令我懷念的石頭悶羊肉,悶鍋裡放淹漬過的羊肉,然後放上蔬菜,最後在放上高溫的石頭燜熟,蔬菜甜、肉值軟嫩,不過我記得以前肉比較大塊,吃起來比較粗獷,現在變小塊但比較好入口。羊骰子跟串串羊味道也很好,羊骰子是用跟悶羊肉一樣的淹漬過沙郎肉,高溫油炸後撒上白芝麻,而串串羊是辣椒跟香料乾炒,感覺比較像是下酒菜。餐廳造型像是蒙古包,雖然只有外型像,但在都市裡面有這種景色已經是很特殊的了。還有一區有羊可以讓小孩子親自餵食,也算是一種另類認識食材的機會教育吧。



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    kcchu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()