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彰化涼圓：肉圓，冷的吃也好吃

這個涼圓，不是甜的，它是鹹的！天熱的時候吃涼圓真是舒服啊。很妙的是，裡面的肉餡偏瘦，冷的吃如果肥肉過多的話味道應該會不好，香菇的味道沒透出來，有點可惜，但應該是涼圓的原罪，沒辦法。雖然是冷的吃，但皮還是很Q，這點也是很神奇，整個口感跟油炸的肉圓沒什麼差別，真是跟涼麵有異曲同工之妙啊！



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